8518核桃果实采收后应该怎么脱青皮和清洗?

　　人工打落采收的8518核桃，70%以上的坚果带青果皮，一旦开始采收，有必要随采收随脱青皮，这是确保坚果质量优良的重要措施。带有青皮的8518核桃，因为青皮具有绝热和避免水分流失的功能，使坚果热量积累，当气温在37℃以上时，核仁很易达到40℃以上而受高温损害，在炎日下采收时，更须加速拣拾。
　　1、堆沤脱皮法：回收的8518青皮核桃应随即在阴凉处脱去青皮，青皮未离皮时，可在阴凉处堆积，不可在阳光下曝晒，然后按50厘米摆布的厚度堆成堆。如果在果堆上加一层10厘米厚的干草或干树叶，可进步堆内温度，推进果实后熟，加速脱皮速度。通常堆沤7天，当青果皮离壳时，可用棍敲击脱皮。不要等到青皮变黑至腐烂。
　　2、喷洒乙烯利：8518核桃果实采收后，在浓度为0. 3%---0.500乙烯利溶液中浸蘸约30秒钟，再按50厘米摆布的厚度堆在阴凉处或室内，在温度为300C，相对湿度80%-90%的条件下，经过5天，离皮率达95%以上。若果上加盖一层厚10厘米摆布的干草，2天摆布即可离皮。不仅时间短、工效高，而且还能明显提高坚果质量。注意在使用乙烯催熟过程中忌用塑料薄膜之类不透气资料掩盖，也不能装人密闭的容器中。
　　3、坚果漂白：坚果脱去青皮后，随即洗去坚果表面上残留的烂皮、泥土及其他污染物，带壳出售时，可用漂白粉液进行漂白。常用的漂白办法：将1千克漂白粉溶解在约64克温水内，充分溶解后，滤去沉渣，得饱满液，饱满液能够1：10的份额用清水稀释后用作漂白液。将刚脱青皮的8518核桃先用水清洁一遍后，倒人漂白液内，随时搅动，浸泡8-10分钟，待壳显黄白色时，捞出用清水洗净漂白液，再进行枯燥，漂白容器以瓷成品为好，不可用铁木成品。